So stekleni lonci najbolj uporabni? Prednosti in slabosti steklenih loncev

Ko gre za nakup sadilnikov, so stekleni kompleti le redko prava izbira. Je pa zagotovo ena najbolj zdravih možnosti, še posebej, če imate majhne otroke. Se sprašujete, ali so ti lonci pravi za vas? Preberite o njihovih prednostih in slabostih.

Stekleni lonci so varne posode

Če veliko cenite pripravo zdrave hrane, morate vsekakor začeti uporabljati stekleno posodo. Pri kuhanju v nekaterih vrstah posode se lahko pod vplivom visokih temperatur s površine posode sproščajo zdravju škodljive snovi. Med njimi sta predvsem svinec, ki posodi daje sijaj in ščiti pred udarci, ter kadmij, ki se uporablja predvsem v premazi za enakomerno segrevanje. Je ena najbolj strupenih kovin v okolju.

V nasprotju s tem steklena posoda ne vsebuje nezaželenih snovi. Poleg tega so tudi brez niklja ali kroma, zaradi česar so odlična izbira za alergike. Steklo je surovina, ki ne reagira s hrano. Stekleni lončki so antibakterijski in enostavni za čiščenje.

Prozorne lončke je enostavno vzdrževati čiste.

Zaradi nizke poroznosti steklena posoda ne absorbira številnih vonjav po kuhanju in se ne razbarva. Z grobih površin je težko odstraniti vonjave in maščobo. Lahko so gojišče bakterij, kar vpliva na zdravje ljudi, ki uživajo hrano, kuhano v takšnih posodah. Imejte to v mislih, ko razmišljate o novem pohištvu za svojo kuhinjo.

Stekleni lonci imajo gladko površino, zato jih je enostavno očistiti, tudi če kaj zažgete. Dejstvo, da jih je mogoče prati v pomivalnem stroju, je v veliko pomoč.

Stekleni lonci za plin in indukcijo

Material, iz katerega je izdelana ta posoda, ne le pozitivno vpliva na naše zdravje, ampak tudi naredi kuhanje bolj zanimivo. Prozorne stene posode omogočajo spremljanje procesa kuhanja in morebitno reakcijo, ko situacija to zahteva. Kuhanje v steklenih loncih je lahko privlačno tudi za otroke, ki nas spremljajo v kuhinji: omogoča nam, da opazujemo, kako se spreminja znana, kuhana zelenjava. Kuhane jedi ohranijo svoje koristne lastnosti. Prav tako so boljšega okusa od tistih, kuhanih v običajnih kovinskih loncih.

Mnogi zmotno verjamejo, da se ta vrsta posode lahko uporablja samo na plinskem štedilniku. Medtem so na voljo tudi steklene indukcijske kuhalne plošče, vendar morate biti pozorni na to, ali je izbrani model primeren za uporabo na takšnem štedilniku. Te lončke lahko uspešno uporabljate tudi v pečici ali mikrovalovni pečici. Zahvaljujoč temu vam ni treba uporabljati posode iz drugih materialov, saj lahko vse kuhate v steklu.

Različne oblike in velikosti olajšajo kuhanje.

Če niste povsem prepričani, ali vam bo komplet steklenih lončkov ustrezal, lahko izberete enega za preizkus. Majhne imajo prostornino slab liter. Odlične so za preverjanje, ali je kuhanje v takšni posodi primerno za vas. Velika prednost večine modelov je, da so odporni na velike temperaturne spremembe, zato jih lahko postavimo direktno iz hladilnika na štedilnik ali damo v pečico. Nekaterim posodam so priloženi tudi uporabni dodatki, kot je plastični pokrov.

Ko se prepričate o tovrstnih lončkih in jih začnete nabirati, se lahko vprašate, ali ne bo kuhanje v teh velikih primerkih prepočasno. A naj vas njihova velikost ne zavede – svoje najljubše jedi lahko skuhate zelo hitro.

Prav tako je dobro videti, kaj pravi proizvajalec o pokrovu in ročajih. Če želite kuhati brez rokavic, preverite, ali so ti elementi izdelani iz posebnega materiala, ki se ne segreva.

Vredno je ugotoviti, iz kakšnega stekla je steklena posoda. Na primer, borosilikatno steklo ima visoko paroprepustnost in je popolnoma gladko. Ima tudi posebne antibakterijske in antialergijske lastnosti. Po drugi strani pa keramično steklo zagotavlja enakomerno porazdelitev toplote po posodi.

Shranjevanje steklovine je lahko problematično

Kljub številnim prednostim imajo te ponve eno veliko pomanjkljivost – so precej težke. Zato je lahko kuhanje težavno. Prav tako niso zelo priročni, če jih nameravate prati na tradicionalen način. Prav tako vam lahko zlahka zdrsnejo iz rok in se zlomijo ali odkrušijo. Težava nastane tudi med njihovim skladiščenjem – bolje je, da jih ne zlagamo enega na drugega; se lahko zlomijo ali udrtijo.

Zaradi velike teže je treba steklene lonce hraniti na nizkih policah ali v škatlah. V nasprotnem primeru se lahko po nesreči zlomijo ali počijo, ko jih odstranite z zgornjih polic. Če se torej odločite za nakup steklenih posod, jim morate v kuhinji nameniti primerno mesto.

Steklenina ima številne prednosti. Prvič, jedi, kuhane v njih, ohranijo svoje dragocene hranilne lastnosti in vitamine, surovine, iz katerih so pripravljene, pa ne reagirajo s hrano. Stekleni lonci zaradi svoje strukture ne vpijajo maščobe in ne razbarvajo, dolgo let ohranjajo svoj estetski videz in so enostavni za čiščenje. Čeprav so težki, lahko to nevšečnost zmanjšate tako, da jim zagotovite dovolj prostora za shranjevanje, na primer na nizki polici v kuhinji. Seznam prednosti, ki zaznamujejo steklene lonce, vsekakor odtehta njihove slabosti, zato si jih pri naslednjem nakupu raje oglejte pobližje.

Več podobnih člankov o AvtoTachki Strasti najdete v rubriki Jaz kuham.

/ slikovnih pik