Dodatki za žar - kaj potrebujete? Priporočeni kompleti za žar
Vsebina
Peka na žaru je poleti eden najbolj priljubljenih načinov preživljanja časa z družino in prijatelji. Kuhanje na pultu bo hitrejše, če so vsi potrebni izdelki in pripomočki pri roki. V tem besedilu vam predstavljamo seznam pripomočkov za peko na žaru, ki vam lahko pridejo prav ob takih zabavah.
Set za žar - jedilni pribor iz nerjavečega jekla
Jedilni pribor bo uporaben ne le med samo pojedino, ampak tudi za postavitev posode na stojalo. Zaradi specifičnih pogojev peke na žaru mora biti pribor za žar izdelan iz materialov, odpornih na visoke temperature. Pred nakupom preverite, ali niso iz plastike, ki bi se ob zelo visokih temperaturah stopila.
Izdelati je treba vilice, klešče, lopatice in rešetke iz nerjavečega jekla, primerne za uporabo na žaru. Ni nagnjen k mehanskim poškodbam in ga je enostavno vzdrževati. Kovinski dodatki se hitro segrejejo, zato naj bodo njihovi ročaji iz drugega materiala. Na primer, leseni ročaj jedilnega pribora za žar vas bo zaščitil pred opeklinami.
Pomembna je tudi pravilna dolžina jedilnega pribora za žar, ki omogoča varno in priročno manevriranje v bližini ognja, poleg tega pa zmanjšuje verjetnost opeklin in madežev na oblačilih z vročo maščobo, ki jih je izredno težko odstraniti z oblačil.
Predpasnik za žar - udoben in praktičen
Če cenite čistočo, red in dobro organizacijo na delovnem mestu, je lahko naslednja točka na seznamu potrebnih pripomočkov spodoben predpasnik iz trpežnih materialov, v katerem vas ne bo strah cvrtja in brizganja maščobe med kuhanjem. Idealno bi bilo, če bi bil opremljen s praktičnimi žepi, kamor lahko pospravite vse potrebne dodatke, da so vedno pri roki.
Uporabne malenkosti - krtača, posoda, jedilni pribor ali puhalnik
Pri peki na žaru boste potrebovali tudi različne kuhinjske pripomočke, npr. silikonski čopič. Model, odporen na visoke temperature, na primer iz silikona, bo kot nalašč za namazanje mesa in zelenjave s predhodno pripravljeno marinado. Krtača bo omogočila tudi natančnost izvajanih aktivnosti – vsak kos mesa bo prekrit z enakomerno plastjo. Najboljše krtače so nameščene na dolgem jeklenem ročaju. Kombinacija toplotno odpornih in nekorozivnih materialov: silikona in kovine jih naredi primerne za pomivanje v pomivalnem stroju, zaradi česar jih je veliko lažje vzdrževati čiste.
Posoda in jedilni pribor vam bosta prišla prav pri pripravi jedi in med jedjo. Izberete lahko:
- tradicionalni jekleni kompleti - ekološki in za večkratno uporabo, vendar ne zelo lahki,
- plastike - za enkratno uporabo in lahka,
- Lesena – za enkratno uporabo in ekološko, ravno pravi čas, da ga vzamete s seboj na ulico.
Na sestanek ne vključite krožnikov in skodelic za vse. Pazite tudi, da so noži dovolj ostri, da boste brez težav zarezali na primer v sočen zrezek.
Je nepogrešljiv pripomoček puhalo za žar na oglje. Zahvaljujoč temu lahko preprosto in hitro vžgete premog ali briket. Lahek pripomoček, izdelan iz plastike, ustvarja gibanje zraka s pomočjo majhne turbine.
Uporaben je tudi termometer za meso z nabodalom. Zahvaljujoč njej lahko preverite, ali večji kosi niso v notranjosti surovi in ali so med termično obdelavo že dosegli pravo temperaturo.
Profesionalni žar set - rešetke za posebne naloge in njihove alternative
Kdor je že kdaj pekel ribe na žaru, ve, da je to prava umetnost. V takem trenutku bodo pripomočki v obliki rešetk za pripravo določene vrste hrane nenadomestljivi. Modeli, ki so na voljo na trgu, se razlikujejo po velikosti, obliki in gostoti očesa. Rešetka s fino mrežo se uporablja za priročno pripravo občutljive hrane, kot so ribe ali mleto meso. Modeli z nekoliko tanjšo mrežico so primerni za pečenje kosov mesa – zrezkov in klobas.
Rešetke se razlikujejo tudi po obliki: na podolgovatih in ovalnih lahko pripravite ribe, na univerzalnih, pravokotnih in okroglih pa več kosov mesa. Pritrjeni na dolge ročaje zagotavljajo varnost med uporabo. Zahvaljujoč tako praktičnim pripomočkom lahko enostavno pripravite tudi najzahtevnejše jedi.
Aluminijasti pladnji za enkratno uporabo - poceni zamenjava za rešetke
Aluminijasti pladnji so udobni za uporabo, še posebej pri peki na žaru na prostem. So alternativa posebnim rešetkam, v nekaterih situacijah pa edina možna rešitev. Poleg tega so poceni in vsestranski, vendar je vredno zapomniti, da to ni okolju prijazna rešitev. Veliko bolje je, da se odločite za žare za večkratno uporabo, ki jih lahko uporabljate več let. Poleg tega maščoba, ki ostane v pladnjih za enkratno uporabo pod vplivom temperature, povzroča sproščanje škodljivih spojin med peko na žaru, hrana, ki je na njih, se lahko sprime.
Kaj namesto rešetke? Podloga za žar
Podloga za žar iz steklenih vlaken je lahko praktična zamenjava za rešetke in pladnje. Hrana, ki jo položite nanj, se ne prijemlje, zahvaljujoč mreži z drobno mrežico na žaru pa lahko zlahka ocvrete tudi majhne koščke mehkega mesa.
Potrebni dodatki za celoletni žar - plinski in električni
Pripomočki za električni ali plinski žar, ki prav tako sodijo med nujne, so primerne krtače za čiščenje površin.
Poceni in zanesljiva krtača za žar na oglje, opremljena z različnimi površinami: jekleno strgalo, žična krtača in poliuretanska goba v kombinaciji z ustreznim detergentom olajša čiščenje rešetke. Žar je najlažje očistiti, ko je še rahlo topel, saj lahko zasušena maščoba in umazanija otežita čiščenje. Za učinkovito čiščenje žara vam bo pomagal posebej oblikovan udoben ročaj ustrezne dolžine. Redno in učinkovito odstranjevanje maščobnih ostankov podaljša učinek.
Komplet dopolnite z osnovnimi pripomočki za peko na žaru: jedilnim priborom iz nerjavečega jekla z lesenim ročajem, posebnimi rešetkami, puhalom, čistilnimi ščetkami in še več. Z njihovo pomočjo boste svojim prijateljem ali sorodnikom pripravili pravi praznik. Poseben predpasnik bo preprečil opekline in ohranil oblačila čista. Ko končate s pečenjem, ne pozabite očistiti rešetke s strgalom.
Oglejte si tudi druge članke iz kategorije Vadnice.
