Večerja v dvoje - kaj skuhati za romantično večerjo?

Valentinova in nevalentinova večerja v dvoje ne pomeni nujno ur kuhanja. Vse, kar potrebujete, je dobra ideja za nekaj nenavadnega in že lahko praznujete. Tudi vsak večer!

/

Preden se lotimo sestavljanja nakupovalnega seznama ter načrtovanja obrokov in sladic, pomislimo, kaj naredi še tako navaden sendvič s sirom edinstven. Za nekatere bo to lepo pogrnjena miza - platneni prtički, lepe jedi, sveče. Za druge bo to romantična glasba in rože. Za druge pa element presenečenja: ker nekdo, ki najverjetneje ne zna kuhati, nenadoma skuha obrok. Pogosto samo hrana ne more narediti večera posebnega.

Kako skuhati ribjo večerjo za dva?

Ribe se vedno kuhajo zelo hitro. Ne marajo preveč kuhanja, kakovostne ribe pa imajo že same po sebi veliko okusa. Ko kupujete ribe, se prepričajte, da prihajajo iz trajnostnih virov. Če je tako, bo označeno z modro značko MSC.

to je zelo okusna kombinacija. pire krompir in cvetača s pečeno črno polenovko ter peteršiljem in kaprami.

sestavine:

• 2 fileji trske
• 350 g krompirja
• 1 skodelica rožnate cvetače
• oljčno olje
• peteršilj
• 1 strok česna
• 2 žlički kaper

V ponev dajte 350 g olupljenega in na kocke narezanega krompirja. Dodajte 1 skodelico vrtnic cvetače. Vse skupaj kuhajte v vodi s 1/2 žličke soli, dokler se krompir ne zmehča.

Medtem potresemo 2 fileja polenovke s soljo in rahlo premažemo z oljčnim oljem. Postavimo jih v pečico, ogreto na 200 stopinj Celzija, in pečemo približno 15 minut – ribe bodo ob dotiku z vilicami nekoliko razpadle. V tem času pa ne mirujemo in pripravimo pire krompir in skorjico. Okus je preprost: sesekljajte pest peteršilja in dodajte 1 strok česna. Česnu peteršilju dodamo 2 žlički sesekljanih kaper. Vse premešamo in odstavimo.

Krompir in cvetačo odcedimo. Dodamo jim 2 žlici masla, 4 žlice mleka in pretlačimo s tlačilko za krompir. Pire preložimo na krožnik, nanj položimo ribji file, na koncu potresemo s peteršiljem in kaprami.

Kako skuhati hitro in enostavno večerjo za dva?

Če ima nekdo rad nenavadne (in duhovite!) Rešitve, lahko pripravite romantično večerjo pesine rezance in postrezite s piščančjimi prsi.

Sestavine:

• 1 zavitek pese, spiralno narezane (v supermarketih so zraven vrečk špinače. Pesne rezance lahko skuhate tudi sami, npr. z lupilcem za zelenjavo in nožem ali rezalnikom za zelenjavo)
• 2 žlici riževega kisa
• 3 žlice sojine omake
• 1 cm rezine ingverja
• 1 strok česna
• Piščančje prsi 2
• ščepec soli
• olje za cvrtje
• 5 velike gobe
• 2 žlici masla ali rastlinskega olja.

Piščančje prsi nežno potresemo s 1/2 čajne žličke soli. Na majhnem ognju prepražimo na olju, pri tem pa zalijemo 2 žlici sojine omake. Piščanec se bo počasi kuhal približno 8-10 minut.

Med tem časom zavremo vodo in jo vržemo v vrelo peso. Kuhajte približno 3-4 minute, dokler niso rahlo mehki, a čvrsti. Odtok. Pesi dodamo drobno nasekljan česen, ingver in rižev kis. Zmešamo.

Gobe ​​operemo in narežemo na tanke rezine. Zložimo jih v ponev k piščančjim prsi in pustimo, da se zmehčajo.

Na krožnike postrezite peso, sesekljane piščančje prsi in gobe. Pozor! Segrejte, kar ostane v ponvi (kokošjo maščobo), zmešajte z 2 žlicama vode in 1 žlico riževega kisa ter pokapajte po mesu.

Kako kuhati preprosto in hitro večerjo z lastnimi rokami?

Sprva sem imel nekaj pomislekov glede ene naprave – multicookerja. Zanima me ali je smiselno kupiti električno ponev? in ali bom po nakupu vedno obsojen na enolončnico?

Vendar sem kot zaposlena ženska odkrila, koliko lahko preprosto daš v lonec, pustiš čez noč (ali, če delaš od doma, čez dan) in uživaš v okusnem obroku brez dodatnega truda. Skoraj vsako meso in zelenjavo lahko damo v počasen kuhalnik, dodamo nekaj vode in pustimo vreti nekaj ur. Moja najljubša jed je govedina (ali enolončnice ali goveje ličnice), ki jo rahlo potresem s soljo in dam v lonec.

Dolga govedina - recept

Sestavine:

• 0.5 kg govedine (kosi za golaž / goveja lica)
• 1 korenje
• ½ peteršilja
• Krompir 2
• 1 žarnice
• 2 vejice rožmarina
• 2 žlici kisle čebule
• 1 skodelica suhega rdečega vina (lahko ga nadomestite z vodo)

Na dnu predzelenjava: sesekljano korenje, 1/2 sesekljanega peteršilja, 2 kocki krompirja, dve vejici rožmarina, na četrtine narezana čebula, 2 žlici vložene čebule.

Dodam 1 kozarec vode ali 1 kozarec suhega rdečega vina in pustim stati 8 ur. Rezultat je neverjetno mehko, razpadajoče meso, zelenjava in omaka. Zahvaljujoč dodatku vina in čebulnega kisa zelenjava ne razpade, ampak je mehka.

Za tiste, ki ne jeste ali nočete jesti mesa, ponujam vegetarijansko različico klasičnega chili con carneja.

Chili sin carne - recept

Sestavine:

• 1 pločevinka čičerike/leče
• 1 konzerva rdečega fižola
• ½ litra paradižnikove pasate
• 2 stroki česna
• 1 žarnice
• 1 bučke
• 2 papriki (po možnosti rdeča in zelena)
• 1 kozarec suhega rdečega vina
• 1 čajna žlička čilija
• 1 žlica kumine
• 1 žlica mletega koriandra
• Riž
• Avokado/limeta/čili kot priloga

V počasen kuhalnik postavite 2 pločevinki strokov (npr. čičerike, rdečega fižola, leče), dodajte 1/2 litra paradižnikove pasate, 2 stroka česna, 1 na četrtine narezano čebulo, 1 žlico kumine, 1 žlico mletega koriandra, na kocke narezano 1 zeleno papriko in 1 rdeča paprika. Nalijte 1 kozarec vode ali 1 kozarec suhega vina in pustite stati 8 ur.

Če imate radi pikantne jedi, dodajte 1 žličko čilija, če ne raje pekoče, je dovolj ščepec. Preden chili sin carne postrežemo, skuhamo riž (1 skodelico riža dodamo v 2 skodelici vode in kuhamo, dokler riž ne vpije vode).

Riž damo na krožnik in prelijemo s čilijem sin carne. Po vrhu potresemo s sesekljanim koriandrom, rezinami svežega avokada in četrtino limete. Ljubitelji pikantnega lahko dodajo na tanke rezine narezano rdečo papriko.

Romantična večerja v dvoje - kako narediti preprosto in hitro sladico?

Sladica je vrhunec obroka. Vendar se na valentinovo raje izogibajte prenajedanju. Zato bodo najlažja sladica Sadje v čokoladi.

Dovolj je, da v vodni kopeli raztopite pol tablice temne čokolade. Nalomljeno čokolado dajte v suho ponev ali kovinsko skledo, skledo postavite nad ponev z vrelo vodo; mešajte, dokler se čokolada ne stopi).

Polovico sadja pomočimo v čokolado in položimo na peki papir, dokler se ne ohladi. Za to sladico so najbolj primerni koščki mandarine, koščki pomaranče (lahko so kandirani!), maline ali jagode. Poleg sadja lahko razporedimo še druge s čokolado oblite prigrizke, kot so riževe kroglice, slane palčke ali preste. Ko se čokolada ohladi, vse skupaj preložimo na krožnik in postrežemo. Enostavno, a okusno!

In ti? Kaj najraje skuhate za romantično večerjo v dvoje? Sporoči mi v komentarjih! 

Več navodil in receptov najdete na AvtoTachki Passions v rubriki Kuhanje.

Vir: