Drugačen črni čaj: 3 nestandardne ponudbe za zimski večer
Črni čaj je lahko odlična osnova za pogrevanje koktajlov, kot nalašč za zimske večere. Odkrijte 3 edinstvene recepte iz 3 različnih delov sveta.
Črni čaj je od vseh čajev najlažji za pripravo. Postopek priprave se skoraj vedno skrči v tri korake, ne glede na to, ali imate raje sipki čaj ali čajne vrečke: preprosto zavremo vodo na želeno temperaturo, z njo prelijemo liste in po nekaj minutah odstranimo vrečko ali čajnik. Tako pripravljen poparek pa je lahko odlična osnova za nekoliko zahtevnejše recepte. Kdaj jih preizkusiti, če ne zdaj, ko zima začne kazati česa zmore.
3 možnosti ogrevanja čaja
V Hong Kong
Pijača navzven spominja na britansko, priljubljeno na otokih, tj. čaj z mlekom. Če pa ga natančno pogledamo, opazimo, da je prekrit z nežno peno, sam čaj pa je veliko bolj masten in slajši od britanskega prototipa. To je posledica dejstva, da se za njegovo pripravo običajno uporablja kondenzirano mleko. Prav tako ga ne nalijemo neposredno v skodelico. Namesto tega v kotličku najprej skuhajte črni čaj (najboljši je cejlonski čaj, dve žlički posušenih sadežev na liter vode), ko voda zavre, v poparek dodajte kondenzirano mleko (približno 400 g) in zavrite. . pijača bo spet zavrela. Nato vse skupaj precedimo skozi cedilo (v originalu je bil za to uporabljen poseben filter, ki je spominjal na nogavico, zato honkonko včasih imenujemo tudi nogavica) in končali ste.
Sladka Adeline
Mrazne zimske popoldneve največkrat polepša čaj s pomarančo in nageljnovimi žbicami. Sweet Adeline je pijača za vse, ki vam je ta recept že dolgčas. Tudi njegova osnova je črni čaj, le da sta namesto pomaranč dodana sveže iztisnjen sok granatnega jabolka in cimetova palčka. Tukaj je primeren kateri koli črni čaj, vredno je poskusiti aromatičnega (na primer Lipton Tropical Fruit). Kako pa stisniti sok granatnega jabolka? Pri tem ni potrebno nobeno posebno orodje – potrebujete le majhno vrečko iz folije, v katero daste semena, jih nato zmečkate in skozi odrezan vogal prelijete sok, katerega okus je daleč boljši od vseh pijač iz granatnega jabolka, ki so na voljo v trgovinah. . Če želite čaj z elektriko, lahko zvarku dodate tudi rum.
Hot Toddy
Težko si je zamisliti boljši protistrup za prehlad. Hot Toddy vas bo ogrel v trenutku! V tem primeru pa ne samo zaradi toplega čaja, ampak tudi zaradi viskija, ki ga navadno dodamo koktajlu (lahko tudi rum ali konjak). Postopek kuhanja je preprost: v visok kozarec damo začimbe (nekaj nageljnovih žbic, palčko cimeta, janeža) in žlico medu (temnega, na primer ajdovega), nato pa nalijemo topel (vendar ne vroč!) Črni čaj. . Nato vse skupaj nežno premešamo in dodamo iztisnjen sok polovice limone ter manjšo porcijo viskija (cca. 30 g). Najboljša izbira bi bila irska - recept prihaja iz te države.
Naslednjič, ko zmrzneš na avtobusni postaji, že veš, kaj moraš storiti. Črni čaj je eno, med čakanjem, da voda zavre, pa velja poseči po še nekaj dodatkih, da bo želeni trenutek s toplim poparkom še prijetnejši.
