Silvestrovanje v slogu dvajsetih let

Spet dvajseta! Zabave v XNUMX. stoletju so bile polne blišča in glamurja. Dočekajmo novo leto, kot da bi bili prijatelji samega Velikega Gatsbyja!

/

Prošnja

Pri organizaciji dogodka po navdihu XNUMX-ih je vredno biti pozoren na najmanjše podrobnosti in dati gostom čas, da pripravijo primerne obleke. Zato velja na vabilu navesti temo (lahko je oblikovana tudi v značilnem stilu).

Okras

V trgovinah s prazničnimi pripomočki je na voljo veliko umetnega perja, ki bo lepo okrasilo mizo. Dolgo perje lahko postavite v vaze, povezane z zlatim trakom. Krajše pritrdite na trak, ki ga ovijete okoli serviet.

Diamantna očala AMBITION

Ta večer si lahko pri tetah in babicah izposodimo tudi kristalno posodo in medeninaste notranje elemente. Naj bo vsega veliko in naj se lesketa. Vredno je poskusiti kupiti velike bele rože. Če želite simbolično dekoracijo, je dovolj ena prozorna vaza, napolnjena z zlato verižico jelke.

Prigrizki

XNUMX. je bila prohibicija, Rockefeller, meringe, obogatena limonada, pomarančni stolpi in odlični prigrizki. Se spomnite zgodbe o Al Caponeju? Vsi dogodki v slogu XNUMX-ih temeljijo na dveh likih: Velikem Gatsbyju in Al Caponeju. Med prohibicijo je bil alkohol na voljo le izjemoma. Doma lahko ustvarimo nezakonito barsko vzdušje in vse alkoholne pijače postrežemo kot običajno limonado. Najbolj se bo obnesla pijača z Long Islanda in limonada, obogatena s pijačo, po kateri slovi naša dežela.

Serviete, Barvni kontrast - Breskev

Jedilnik v dvajsetih letih

Moji predlogi:

Rockefellerjeve ostrige

Pečena šunka

Zelenjava s paštetami

Praženi oreščki

Z lososovo peno

Tabenada fige

Če želite kuhati ostrige, boste zagotovo morali kupiti posebne rokavice in zelo oster nož za ostrige s širokim steblom. Ostrige položite na brisačo, da ne zdrsnejo. Iščemo bolj izbočen del in ga odpremo. Pustimo tekočino. Na pekač potresemo kupčke soli, da nanje položimo ostrige in da se med peko ne prevrnejo.

Nož Weis Oyster, srebrn, 15 cm

V ponvi stopimo maslo (1 žlica na ostrigo), dodamo sesekljan strok česna (1 do 2 ostrigi) in špinačo (40 g na ostrigo). Nato vse skupaj pražimo približno 30 sekund. Dodajte tabasko (1 kapljico na ostrigo), parmezan (1 žlico na ostrigo) in nekaj limoninega soka. Vse zmešamo s panko (2 žlici na ostrigo). Vsako ostrigo potresemo z drobtinami in prelivi. Pečemo na 180 stopinjah približno 7 minut, dokler drobtine ne zlato zapečejo. Postrežemo takoj.

Pečeno šunko najbolje postrežemo z drobnim krompirjem in pečenim kostanjem. Dobro je kuhati šunko po svojem najljubšem, preizkušenem receptu. To bo edina topla jed večera, zato naj bo popolna. Če je serija majhna, lahko spečete kopuna ali kastriranega petelina, ki je zelo nežen. Če nimamo dostopa do kopunov, le piščančje zlato spečemo in postrežemo z nenavadnimi dodatki – krompirjem, karameliziranim korenčkom (spečemo manjše korenje, nato premažemo z medom in pečemo 2-3 minute), kostanjem (kupimo jih lahko v francoščini). hipermarketi) ali ocvrt brstični ohrovt z brusnicami (brstični ohrovt olupimo, položimo na pekač, namazan z oljčnim oljem in pečemo četrt ure do zlato rjave barve, postrežemo z brusnicami in sesekljanimi oreščki).

Zdi se, da je zelenjava s paštetami, predvsem s humusom, standard zabave. Vendar pa so lahko elegantno razporejeni na velikem krožniku z ujemajočimi se majhnimi skledami edinstvena predjed na zabavi v slogu XNUMX-ih.

Vrtljiva deska za sir in prigrizke

Poleg humusa se k zelenjavi odlično podajo guacamole, pašteta iz ocvrte paprike (ocvrto papriko zmešamo z oljčnim oljem in česnom), skuta, zmešana z malo divjega česna.

Praženi oreščki so izjemno elegantna predjed. Poskusimo lahko pripraviti več okusnih različic. Oreščki so posuti z jedilnim zlatom in bodo videti kot majhne zlate kepe.

Ne pozabite uporabiti nepraženih in nesoljenih oreščkov in semen. Uporabimo lahko pekan orehe, orehe, mandlje, arašide, bučna semena, sončnična semena. Za 5 skodelic oreščkov potrebujemo 3 žlice stopljenega masla in 3 žlice medu. Vse premešamo in pražimo približno 25 minut na 170 stopinjah.

Pozor! Orehe morate obračati vsakih 5 minut, da se ne zažgejo. Če imamo radi pikantne okuse, lahko olju dodamo 1 žličko soli in 1 žličko feferona. Slastnega okusa imajo tudi na maslu praženi oreščki z dodatkom svežega rožmarina, ki jim daje čudovito aromo. Moja najljubša možnost so oreščki in maslo, dvojna količina javorjevega sirupa (6 žlic za 5 skodelic oreščkov) in 2 žlici ingverja.

set za prigrizke

Lososov mousse je preprosta predjed, ki jo lahko iztisnete s cevno vrečko in naredite izjemno eleganten sendvič. 200 g prekajenega lososa zmešajte s 300 g naravnega kremnega sira, 1 mletim strokom česna in 2 žlicama sesekljanega kopra. Lososov mousse damo na črn kruh, najbolje na bučni kruh, in potresemo z mandljevimi lističi.

Figova tapenada je moj najljubši recept za zabavo. Dober je za vse in kot nalašč za bagete, sire in grisinijeve palčke. 16 suhih fig prelijemo z 1 skodelico vode in kuhamo do mehkega. Zmešajte jih s 320 g izkoščičenih črnih oliv, 4 žlicami kaper, 2 žlicama limoninega soka, 1 žlico francoske gorčice, 2 strokoma česna in ½ skodelice olivnega olja.