Poceni kosila za študente

V preteklosti je veljalo, da so študenti zelo revni in potrebujejo veliko poceni hrane. Kuhanje hrane, ki ne bo pokvarilo vašega gospodinjskega proračuna, je umetnost, ki se jo je vredno naučiti, ne glede na vaše ozadje. Obstajajo pravila, ki se jih moramo držati: načrtovanje, sezonskost in dobro skladiščenje.

/

Kaj je študentsko kosilo? Kako načrtovati obroke?

Če natančno prelistamo strani tradicionalnih kulinaričnih knjig Poljske ljudske republike, bomo opazili, da se je slogan "veliko in poceni" naselil v naši kuhinji in postal njena kvintesenca. Če pogledamo zgodovino naše države, je to povsem razumljivo. Vendar poceni hrana ne pomeni slabe kakovosti hrane ali slabe prehrane. Jesti poceni pomeni načrtovati.

Pomiri se, ko smo siti in nam ni do pospravljanja vseh polic v hladilniku, vzemimo list papirja in si napišimo vse jedi, ki jih radi jemo. Res vse: pice, špageti, kakšni rezanci ali cmoki, enolončnice, juhe, tortilje, solate. To nam bo dalo predstavo o tem, katere izdelke bomo potrebovali v shrambi. Poleg tega nam bo pokazal, kakšne okuse imamo radi in katera živila bomo potrebovali. Žita, testenine, paradižnik v pločevinkah, začimbe, moko lahko hranite zelo dolgo. Takšno zalogo železa je vredno narediti iz enega kilograma moke, sladkorja, paketa vaših najljubših kosmičev, ovsenih kosmičev (če jih jemo), testenin, riža. V trgovini v košarico dodajte granuliran česen in čebulo v prahu. Ti dve začimbi lahko nadomestita pravo zelenjavo, ki dodata veliko okusa. Prav pridejo, ko je v hladilniku svetloba in so v shrambi testenine in paradižniki v konzervi.

Običajno lahko jemo isti obrok dva dni zapored. Tretji dan se mi sploh ne da jesti ostankov. Zato je vredno načrtovati jedilnik. Poglejmo, katere jedi gredo skupaj. Na primer - v ponedeljek kuhamo testenine s piščancem in gobami. V hladilniku imamo še nekaj gob in čebule. Iz nje lahko naredimo kar enolončnice z dodajanjem mocarele. Ko nam ostane mocarela, jo zmešamo s testeninami, ki so ostale od ponedeljka (brez gob), dodamo narezan paradižnik, česen in sol, pa bomo imeli drugo večerjo. Najpomembneje je razmišljati korak naprej. Če hočem narediti kakšen super pad thai, moram razmisliti, koliko tamarindove paste bom uporabila in kdaj bom jed z njo ponovila, da ne bo šla v nič. Načrtovanje ne pomeni vedno jesti najpreprostejše rezance, temveč ugotoviti, kako lahko kar najbolje izkoristimo sestavine.

Multicooker - bo nadomestil pečico, lonec, ponev, soparnik - bo olajšal kuhanje

Kako kupiti ceneje?

Znano je, da so najcenejši obroki tisti, ki jih prinesemo od doma v kozarcih ali plastičnih škatlah. Samo pogrejte jih in to je to. Če pa nimamo več nobenih gospodinjskih pripomočkov, morda razmislimo o nakupovanju.

Poceni obroki naj temeljijo na sezonskih sestavinah. Sliši se kot slogan, ki se ponavlja z vseh strani. A poglejmo malo drugače: vsak letni čas ima malo drugačen okus. Spomladi jemo rdečo peso, poleti jagode, jeseni jabolka, buče, pozimi pa gomoljnice in citruse. Ne privoščimo si le manjšega računa (jagode pozimi niso le brez okusa, ampak imajo tudi vesoljsko ceno), ampak se spomnimo tudi jedi, ki smo jih poznali iz babičine kuhinje. Toda žar, pica in "kitajske" jedi so precej vse leto.

Spletni nakup sadja in zelenjave prihrani čas, včasih pa tudi ne. Če imate čez dan odmor, se splača iti na bazar. Najprej pojdi naokoli in poglej koliko stane, nato pa izberi tisto, kar potrebuješ po razumni ceni in v razumnih količinah. Prednost bazarja je možnost barantanja in navezovanja odnosov s prodajalci, minus odpiralni čas.

Če želimo zmanjšati finance in hkrati vsak dan jesti nekaj novega, moramo najti prijatelje, ki dobro kuhajo. Potem si lahko razdelite obveznosti in imate še vedno čas za pogovor. Pri pripravi hrane smo lahko tudi kreativni in uporabimo vse, kar je v hladilniku. Knjiga Sylvie Meicher "Kuham, ne zavržem" nam bo pomagala najti uporabo suhega kruha, korenčkovih palčk ali rahlo posušene zelenjave.

Mešalnik, ki vam bo olajšal pripravo številnih jedi

Hitro študentsko kosilo - shranjevanje hrane

Pravilno shranjena hrana vas bo nagradila z daljšo svežino. Poleg kozarca, ki dobro prenaša juhe, se splača investirati v škatle za shranjevanje hrane. Pri nakupu bodite pozorni, ali je v njih mogoče zamrzovati in pogrevati hrano. Omake za testenine lahko preprosto zamrznete in tako ne jeste vsak dan iste stvari. Enako velja za mesne kroglice, ocvrto meso ali svinjino.

Pozorni bodite tudi na shranjevanje sestavin zunaj hladilnika. Močno aromatična živila (na primer suhe gobe pri teti ali majaron v odprti vrečki) naj ne ležijo poleg žit. Razen če kdo zjutraj rad jé grahovo juho z okusom mleka ...

Škatle za žarke ali shranjevanje v hladilniku

Ideja za kosilo za študenta do 10 PLN

Zdrob z zelenjavo in piščancem

V ponvi do mehkega prepražimo čebulo, česen, sesekljano korenje, zeleno in papriko. Začinimo s sojino omako. Na koncu dodamo kos narezanih piščančjih prsi, dodamo nekaj ingverja v prahu in ščepec čilija. Preverite, ali potrebujete dodatno sol. Postrezite s svojimi najljubšimi kosmiči.

Testenine v gobovi omaki

V ponvi prepražimo sesekljano čebulo, dodamo 500 g opranih in narezanih gob, solimo in dušimo na majhnem ognju. Na koncu dodajte 30% smetane.

Paradižnikova kremna juha

Zelo okusno s sendvičem s sirom. Na dnu ponve prepražimo sesekljano korenje, čebulo in kos zelene. Dodamo 2 pločevinki paradižnika, 1 liter vode in 2 bio kocki. Na majhnem ognju kuhamo toliko časa, da se vsa zelenjava zmehča. Zmešamo. V idealnem svetu dodamo 1 žlico arašidovega masla.