Kako se segreje gorilnik električnega štedilnika?
Vsebina
V tem članku bom razložil, kako vroč je lahko gorilnik električnega štedilnika.
Električni štedilniki za segrevanje hrane namesto plamena uporabljajo tuljave, keramične ali steklene površine. Razumevanje temperaturnega območja vašega električnega štedilnika je nujno, da zagotovite njegovo dolgo življenjsko dobo in učinkovitost.
Hiter pregled: Temperaturna območja za kuhanje na standardnem električnem štedilniku:
- Če je nastavljena na najvišjo temperaturo in ostane pri miru, lahko velik element gorilnika doseže temperature od 1472 °F do 1652 °F.
- Ko je nastavljen na najvišjo temperaturo in ga pustimo pri miru, lahko majhen element gorilnika doseže temperature od 932 °F do 1112 °F.
Spodaj bom šel podrobneje.
Kako vroč je lahko vaš električni štedilnik?
1472°F in 1652°F
Toplota se bo kopičila, dokler nekaj ne odvzame toplote električni tuljavi. Če električni štedilnik pustite brez nadzora, lahko doseže temperature do 1652°F (900°C). Ta vročina lahko predstavlja veliko nevarnost požara.
Temperature za kuhanje na običajnem električnem štedilniku:
- Če je nastavljena na najvišjo temperaturo in ostane pri miru, lahko velik element gorilnika doseže temperature od 1472 °F do 1652 °F.
- Ko je nastavljen na najvišjo temperaturo in ga pustimo pri miru, lahko majhen element gorilnika doseže temperature od 932 °F do 1112 °F.
Temperaturno območje električnega štedilnika
Zmanjšana intenzivnost
Svetli mehurčki v ponvi, ko je ogenj na majhnem ognju.
Juhe, omake, enolončnice in enolončnice pogosto kuhamo pri temperaturi vrelišča. običajno med 180 in 190 stopinjami Fahrenheita.
Zaradi manj mehurčkov in manj mešanja je vrenje manj intenzivno kot dušenje, vendar je še vedno dovolj toplote, da se okusi hrane prepletejo.
Nizka nastavitev
Za počasno kuhanje piščanca, svinjine, jagnjetine in drugih vrst mesa v ponvi je optimalna nizka temperatura, ki je približno 1-3 na električnem gorilniku.
Primeren je tudi za hitrejše vretje.
Tipična nizka temperatura je med 195 in 220 stopinj Fahrenheita.
Srednja nastavitev
Najbolje je kuhati srednjih temperaturah, običajno med 220- in 300 stopinj Fahrenheit. Zelenjava, vključno s paradižniki, čebulo, brokolijem in špinačo, in nastavite na srednje visoko.
Temperature pri srednje visokih nastavitvah se običajno gibljejo od 300 do 375 stopinj Fahrenheita. Idealen je za pripravo mesa, krofov in številnih drugih jedi.
Nastavitev visoke ravni
Običajno je visoka nastavitev med 400 in 500 stopinj Fahrenheita. Idealen je za kuhanje živil, ki zahtevajo visoke temperature, kot je cvrtje somunov v vročem olju ali hrustljanje mesa. V čem se električni štedilniki razlikujejo od plinskih štedilnikov glede nadzora temperature?
Električni štedilniki proti plinskim štedilnikom - temperaturna modulacija
Za razliko od plinskih imajo električni štedilniki poseben način nadzora temperature. Električni tok poganja najboljše električne kuhalne plošče.
Običajno tok teče skozi bimetal, ki zaznava toploto ter se odpira in zapira glede na nastavitev temperature. Bimetalni trak se odpre, ko njegova temperatura naraste nad vnaprej določeno raven in ustavi prehod električnega toka do gorilnika. Zapre se, ko temperatura pade pod vnaprej določeno raven in omogoči pretok toka.
Po drugi strani pa se hitrost dovoda plina v gorilnik uravnava s krmilnim gumbom na plinskem štedilniku. Gorilnik proizvaja več toplote, ko je pretok večji in obratno.
Kaj se zgodi, ko se tuljava pregreje
Elektrika v tuljavi se izklopi, ko znižate temperaturo na električnem gorilniku. Ko je dosežena želena temperatura, jo kuhalna plošča zazna in znova vklopi tuljavo, da jo vzdržuje. Tuljava bo nato občasno spreminjala to moč, da bo vzdrževala konstantno temperaturo.
Ko tuljava električne kuhalne plošče vzdržuje tako visoko temperaturo, gre nekaj narobe, saj električni tok ne kroži pravilno.
Ko se to zgodi, neskončno stikalo, ki uravnava količino električne energije, ki gre v tuljavo, običajno ne deluje pravilno.
Kaj povzroča, da se nekatere električne peči segrejejo hitreje kot druge?
Vrsta toplote, ki jo proizvaja peč, in velikost njenih gorilnikov določata, koliko toplote lahko proizvede.
Vir toplote
Hitrost segrevanja električnega gorilnika je odvisna od vrste toplote, ki jo proizvaja. Električni štedilnik proizvaja dve vrsti toplote: konvekcijske tuljave in sevalno toploto. Sevalno toploto proizvaja električni štedilnik zaradi infrardečega sevanja skritih elektromagnetov. Hitreje ustvarja toploto, saj ne segreva zraka. Po drugi strani pa običajne tuljave ogrevajo zrak in posodo. Izgubi se znatna količina toplote, saj ustvarjena toplota segreva posodo in okoliški zrak.
Zaradi tega se tradicionalni električni štedilniki pogosto segrevajo počasneje kot pečice s sevalno toploto.
Gorilniki velikosti
Za električne štedilnike so na voljo različne velikosti gorilnikov. Drugi imajo gorilnike majhne moči, nekateri pa gorilnike visoke moči. Gorilniki proizvedejo več toplote z večjo površino kot gorilniki z manjšo površino.
Posledično se veliki gorilniki segrejejo hitreje kot majhni.
Spodaj si oglejte nekaj naših člankov.
- Kaj se zgodi, če pustite prižgan električni štedilnik
- Kaj je 350 na električnem štedilniku?
- Kakšna je velikost žice za električni štedilnik
Video povezava
