Ali lahko sladkor prevaja elektriko?
Vsebina
Ko si predstavljate material, ki lahko prevaja elektriko, sladkor običajno ni prva stvar, na katero pomislite, a resnica vas lahko preseneti.
Sladkor se uporablja v številnih živilih, vključno s tortami in čokolado. Tvori raztopino sladkorja v vodi in zlahka disociira. Toda mnogi ljudje še vedno niso prepričani, ali raztopina sladkorja prepušča elektriko ali ne, čeprav vsi vemo, da raztopine elektrolitov, kot je vodna raztopina NaCl, prepuščajo. Kot izkušen električar s strastjo do kemije bom to temo in sorodne teme obravnaval v tem priročniku.
Kratek povzetek: Sladkorna raztopina ne prevaja električnega toka. Prosti ioni, potrebni za prenos elektrike, niso prisotni v sladkorni raztopini. Kovalentne vezi držijo molekule sladkorja skupaj in jim preprečujejo, da bi se ločile od prostih ionov v vodi. Ker ne raztaplja prostih ionov kot raztopina elektrolitov, sladkorna raztopina deluje kot izolator.
Spodaj bom izvedel poglobljeno analizo.
Ali lahko sladkor prenaša elektriko?
Odgovor je NE, sladkorna raztopina ne prevaja elektrike.
Razlog: Prosti ioni, potrebni za prenos elektrike, niso prisotni v sladkorni raztopini. Kovalentne vezi držijo molekule sladkorja skupaj, tako da se ne ločijo od mobilnih ionov v vodi. Raztopina sladkorja je izolator, ker za razliko od raztopine elektrolitov ne disociira prostih ionov.
Kemija molekule sladkorja
Formula: C12H22O11
12 atomov ogljika, 22 atomov vodika in 11 atomov kisika sestavljajo organsko molekulo, znano kot sladkor. Sladkor ima kemijsko formulo: C12H22O11. Imenuje se tudi saharoza.
Kompleksni sladkorji saharoza, laktoza in maltoza imajo skupno kemijsko formulo - C12H22O11
Ena kemikalija, imenovana sladkor, je saharoza. Sladkorni trs je najpogostejši vir saharoze.
Vrsta vezi - kovalentna
Kovalentne vezi povezujejo atome ogljika (C), vodika (H) in kisika (O).
Vodni sladkor - ali obstajajo prosti ioni?
Sladkorno raztopino dobimo z vnosom sladkorja v (H2O) vodo in temeljito premešamo. Molekule sladkorja in vode vsebujejo hidroksilne skupine (-OH). Tako vodikove vezi vežejo molekule sladkorja.
Molekule sladkorja ne disociirajo, torej kovalentna vez v molekulah sladkorja ni pretrgana. In med molekulami in vodo se tvorijo le nove vodikove vezi.
Kot rezultat, med molekulami sladkorja ni prenosa elektronov. Vsak elektron ostane vezan na svojo molekularno strukturo. Zaradi tega sladkorna raztopina ne vsebuje prostih ionov, ki bi lahko prevajali elektriko.
Ali sladkor prevaja elektriko v vodi?
Elektrolit v elektrolitski raztopini, tako kot NaCl in KCl, vsebuje ionsko vez. Hitro se raztopijo v proste mobilne ione, ko jih dodamo (H2O) vodo, kar jim omogoča, da se premikajo skozi raztopino in prevajajo elektriko.
Dokler so molekule sladkorja nevtralne, so elektroliti nabiti.
Sladkor v trdnem stanju - ali prevaja elektriko?
Atomi ogljika, vodika in kisika v sladkorju, ki imajo kemijsko formulo C12H22O11, so povezani s kovalentnimi vezmi kot zgoraj.
- Ker so molekule sladkorja nevtralne, se elektroni ne bodo gibali skozenj, če na sladkorni kristal (trdno snov) pripeljemo električno napetost. Kovalentne vezi imajo tudi enako porazdelitev naboja med dvema atomoma.
- Elektron ostane stacionaren in molekula sladkorja deluje kot izolator, ker je spojina nepolarna.
- Za prehod električnega toka so potrebni prosti ioni, ki služijo kot nosilci električne energije. Nemogoče je voditi električni tok skozi kemični kompleks brez mobilnih ionov.
Vsaka kemikalija, ki se lahko raztopi ali disociira v vodi brez sproščanja ionov, je znana kot neelektrolit. Elektrike ne more prevajati material, ki ni elektrolit v vodni raztopini.
Spodaj si oglejte nekaj naših člankov.
- Saharoza prevaja elektriko
- Dušik prevaja elektriko
- Ali WD40 prevaja elektriko?
Video povezava
