Kako organizirati piknik in kaj skuhati za obrok?

Ko je poletje vidno ne le na koledarju, ampak tudi zunaj okna, si želite več časa preživeti na prostem. Dlje kot smo zunaj, bolj smo lačni. Piknik je vedno dobra ideja za preživljanje prostega časa. Preverite, kako organizirati piknik v dvoje ali za vso družino, kaj skuhati in kaj vzeti s seboj na pohod?

/

Romantični piknik v dvoje

Kuhanje za piknik v dvoje ni nujno težko. Na prostem je težko jesti školjke, ostrige ali bavette steak. Lažje se spopademo z namazi, preprostimi prigrizki iz listnatega testa in sladicami. Za mnoge od nas je romantični piknik le idilična poslastica na odeji, napolnjeni z različnimi sladkimi prigrizki.

Pri pripravi takšne atrakcije je vredno zapomniti, da je hrana samo za dva, mora se prilegati košara za piknik in videti posebno. Moj najljubši prigrizek listnatega testa s sezamom, makom ali črno kumino. To je popoln recept za hrano za piknik. Preprosto narežite listnato testo na XNUMX/XNUMX-palčne trakove, zvijte, namažite s stepenim jajcem in potresite s svojimi najljubšimi sestavinami. So odličnega okusa v kombinaciji s parmsko šunko, rahlim humusom in mehurčki.

Če kdo rad uporablja jedilni pribor med piknikom, zelo priporočam Španska tortilja de patatas, polnjena s sirom manchego in chorizom. V "skrajšani" različici je dovolj, da 3 kuhane krompirje narežete na kocke. Na polovico ponve vlijemo 3 žlice olivnega olja, na vrh položimo nekaj rezin manchega in nekaj rezin choriza. Damo preostali krompir, prilijemo 3 jajca in pražimo, da se tortilja strdi. Kako ga prevrniti? Dovolj je, da torto premaknete na velik pokrov, nato pa jo, trdno držite ponev nad torto, obrnete in popečete na drugi strani. Prednost tortilje je, da je okusna tako topla kot hladna, narezana na trikotnike.

Če hočete nekaj bolj nasitnega, se raje osredotočite na tisto, kar bo po odprtju mamljivo dišalo – skratka: izogibajte se poru, veliko česna, trdo kuhanim jajcem, cvetači in brokoliju, morda ni več neromantičnih not. . Za to tortiljin namaz s hrenom, listi rukole in dimljenim lososom, nežno prelit z balzamičnim kisom, to je drugače.

Romantične sladice to nadomestijo brownie pečen v kozarcu z malinami (vaše najljubše brownije spečete v steklenem kozarcu in pred peko obložite s svežimi ali zamrznjenimi malinami) mini jabolčna pita (v najpreprostejši različici meringue, kupljene v trgovini, zdrobimo in damo v kozarec, prelijemo z naravnim jogurtom in ocvrtimi jabolki s kardamomom). Vedno lahko kupimo piškote v naši najljubši pekarni in jih vzamemo s seboj.

družinski piknik

Ko pripravljate hrano za piknik z otroki, velja spomniti, da otroci ne marajo uporabljati jedilnega pribora na prostem. Tudi če jim bo všeč, bo jedilni pribor prej ali slej končal v pesku, travi ali služil kot orodje za boljše poznavanje narave. Družinski piknik ima zato nekoliko drugačna pravila.

Najprej moramo vzeti potovalni hladilnik ali velika košara za piknik. Hladilnik vam bo prišel prav v vseh toplih dneh – na pikniku, v gozdu in na plaži. Če je družina velika, se lahko ta hladilnik prevaža v posebnem vozičku za na plažo, po katerem so znani Skandinavci. Drugič, v duhu zero waste, bi morali vzeti s seboj namizni pribor za večkratno uporabo i jedilni pribor. Vem, da nam je včasih žal za lepe posode, a poglejmo kar hišnih policah za filmske skodelice ali polnila, samotni plastični krožniki. Tudi takšne jedi imajo svoj čar. Če pa cenimo eleganco, investirajmo v pravo piknik košaro. Tretjič, spomnimo se odeje za piknik i viseča mreža. Piknik v gozdni uti je super, veliko lepše pa je razgrniti odejo na travniku.

Ko načrtujete jedilnik za družinski piknik, morate pomisliti, kaj bodo otroci zagotovo jedli, kaj jih bo zabavalo in kaj bo res hranljivo in zdravo. Prehranjevanje na prostem je vedno boljše, zato je to lahko dobra priložnost za tihotapljenje špinače, kalčkov ali suhega sadja.

Piknik se splača začeti s solidno porcijo zelenjave: vedno imam na enake palčke narezano korenje, češnjev paradižnik (v luksuzni različici nadevan z zobotrebcem s kroglicami mocarele), lističe paprike, zeleno kumaro in kolerabo. Šele nato iz škatel vzamem palačinke in sendviče. Palačinke izdatno namažem s humusom, včasih z navadno skuto ali pestom. Bogatemu polnilu se poskušam izogibati, ker tako lepo razpada, pada na hlače in majice. Vedno imam tudi košaro za piknik. velika steklenica limonade (vodo zmešam z limoninim sokom, medom in metinimi lističi) in plastenke za vodo (lahko tudi plastenke za vodo preberite v tem članku). Za sladico spečem žemljice s sezonskim sadjem po receptu. Dorota Svetkovska ali kljuke iz Recept Agate Krolak.

Vedno imam tudi vlažne robčke in serviete.

Ideje za hrano za piknik s prijatelji

Hrana za družinski piknik se ne razlikuje od menija za prijatelje in odrasle. To je šala. Ko v mislih analiziram trenutno prehrano svojih prijateljev in njihove preference, dobim občutek, da je piknik za odrasle velik izziv. Najlažje je seveda, če prosite vsakega, naj prinese tisto, kar mu je najbolj všeč. Takrat smo prepričani, da bo vsak pojedel vsaj eno stvar. Vredno je imeti na seznamu nekaj veganskega, brez glutena, brez laktoze, brez sladkorja in brez oreščkov. Morda se zdi smešna kaprica, vendar ima veliko ljudi resne zdravstvene težave in mora svojo prehrano jemati resno. Pa naredimo seznam in poglejmo, katero hrano vzeti za varen piknik.

Če želimo skuhati nekaj najbolj preprostega, naredimo to zelenjavne pite in pite. Lahko tudi pripravimo banke majhne porcije solate (npr. kuhan kuskus s sesekljanim peteršiljem, narezano kumaro, paradižnikom in bučnimi semeni) – recepte za popolne piknik jedi najdete v knjigah "dieta za s seboj » i "Preprosto, okusno v škatli ».

Oprema za piknik

Hrano za piknik je treba vedno premakniti. Torej poskrbimo za posode za večkratno uporaboki jih lahko uporabljamo v kuhinji vsak dan - banke, posode, steklenice. Če načrtujemo piknik v vročini, ne pozabite hladilne kartuše i potovalni hladilniki. Potem se odpovejmo tistim sestavinam, ki se zlahka pokvarijo – mlečnim izdelkom, narezkom, nežni zelenjavi. Osredotočimo se na lahke piknik sendviče, solate ali prigrizke. Ko gremo v kolesarski kamp, ​​ne smemo pozabiti, da so vse posode nepredušne in varne. Poleg tega je s kolesom, avtom ali peš - piknik v dobri družbi vedno praznik.

Več zanimivih receptov najdete v Passion I cook.